Les épices curieuses

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Sucre de fleur de coco

A partir de 2.55 

Le sucre de fleurs de coco est un édulcorant naturel issu de la sève des fleurs de cocotiers. Il est produit en récoltant la sève des fleurs de coco et en la faisant chauffer à feu doux jusqu’à ce que toute l’eau s’évapore et qu’il ne reste que les cristaux de sucre. Le processus de fabrication est entièrement naturel, sans aucun additif ni produit chimique.

Le sucre de fleurs de coco a un goût distinctif et délicat de caramel, avec des notes de noix de coco. Il a également une texture légèrement granuleuse et humide. Il convient aux personnes diabétiques car il est considéré comme un édulcorant à faible indice glycémique. En effet, il contient des sucres naturels tels que le fructose et le glucose et ces derniers sont absorbés plus lentement dans le sang, ce qui évite les pics de glycémie.

Le sucre de fleurs de coco est souvent utilisé comme alternative au sucre blanc raffiné et peut être utilisé dans toutes sortes de recettes, y compris les desserts, les boissons et les sauces.

A partir de 2.55 

Composition

Sucre de fleur de coco

Certifié par Certipaq FR-BIO-09 depuis le 27/02/2024

Conditionnement : Sachet Kraft alimentaire recyclable.

50-g-net
  • 100 grammes
  • 250 grammes
  • 50 G net
  • 500 grammes
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Force du piment

Pas de piment

Prix au kilo

Tarif stable depuis

Décembre 2023

Quelques infos ...

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Références produit majoritairement bio

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Présence de sel

1

Présence de poivre

1

Présence de sucre

Présence de piment

1

Conservation

Au sec, à l'abri de l'air, de l'humidité et de la lumière

Cuisson

Ne supporte pas la cuisson.

Origine

A DEFINIR

Convient aux bébés et bambins

1

Convient aux enfants (à partir de 5 ans)

1

Type de cuisine

Cuisine sucrée et sucrée-salée.

Association idéale

Préparation

Allergène(s)

Allergène(s) connu(s)

Contamination croisée : Le risque de contamination croisée allergène a été réduit au maximum par les bonnes pratiques de nettoyage et d’hygiène approfondies en place, l’ordonnancement de production, la formation du personnel et le référencement des fournisseurs.

Toutefois, nous ne pouvons donner la garantie d’absence complète de traces d’allergènes dans le produit tels que céleri, moutarde, sésame, arachide, fruits à coque, mollusques, crustacés, poissons, gluten, lait, sulfites et soja. 

Nos conseils d'utilisations

Ce sucre a une saveur unique qui rappelle légèrement le caramel. Il peut être utilisé comme substitut du sucre blanc dans diverses préparations culinaires, y compris les boissons chaudes, les pâtisseries, les desserts et les sauces. Outre son goût délicieux et son profil nutritionnel supérieur, le sucre de fleur de coco est également apprécié pour ses bienfaits pour la santé.

Grâce à son indice glycémique plus faible que le sucre raffiné, il offre également une libération d’énergie plus stable, évitant les pics de glycémie et les baisses soudaines d’énergie. Pour cette raison, il convient parfaitement aux diabétiques. De plus, il contient des antioxydants et des fibres, contribuant ainsi à soutenir la digestion et le système immunitaire.

Voici quelques suggestions d’utilisation :

Dans les boissons

Ajoutez une petite quantité de sucre de fleurs de coco à votre café, thé ou smoothie pour une douceur naturelle.

Dans les desserts

Utilisez le sucre de fleurs de coco pour sucrer les gâteaux, biscuits, muffins et autres desserts. Il peut également être utilisé pour faire des sauces au caramel ou des glaçages pour les desserts.

Dans les plats salés

Le sucre de fleurs de coco peut être utilisé pour équilibrer les saveurs dans les plats salés tels que les sauces et les marinades.

Comme topping

Ce sucre peut être ajouté à des pommes déshydratées. Saupoudrez un peu de sucre de fleurs de coco sur vos yaourts, votre fromage blanc ou vos fruits pour une douceur naturelle.

 

Il est important de noter que le sucre de fleurs de coco a une saveur distincte de caramel et de noix de coco qui peut affecter le goût final de votre recette. Il est recommandé de commencer avec une petite quantité et d’ajuster au goût. De plus, le sucre de fleurs de coco a tendance à être plus humide que le sucre blanc, il peut donc être nécessaire de modifier la quantité de liquide dans votre recette pour compenser.

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