La cuisine créole : Un Voyage Culinaire au Cœur de la Cuisine Créole.
La cuisine créole est née de la fusion des traditions culinaires africaines, européennes, amérindiennes et asiatiques, résultant en une palette de saveurs uniques. Les épices, transportées par les colons, les esclaves et les marchands, ont rapidement trouvé leur place dans les cuisines insulaires. Les mélanges d’épices créoles sont ainsi devenus des passerelles vers le passé, rappelant les influences multiples qui ont convergé pour créer une identité culinaire distinctive.
les mélanges d’épices créoles sont bien plus que des condiments, ce sont des gardiens de traditions et des témoins d’un passé culinaire riche. Leurs arômes envoûtants et leurs saveurs complexes captivent les palais du monde entier. Chaque pincée est une invitation à un voyage à travers les cultures, les époques et les îles des Caraïbes. Alors, que vous soyez un aventurier culinaire ou simplement en quête de nouvelles saveurs, plongez dans l’univers des épices créoles et laissez-vous transporter par cette symphonie gustative incomparable.
Curcuma*, Sel, Piment*, Paprika*, Ail*, Oignon*, Origan*, Thym*, Poivre*, Laurier*, Basilic*, Cumin*, Bouillon de poulet* (Viande de poulet*, Levure*, Oeufs*, Fécule de pomme de terre*, Carotte*, Poireau*, )
Tous nos produits sont emballés dans des sachets Kraft Alimentaire et recyclable.
4.90 €
Nouveauté : On vous propose un paiement en 3 fois sans frais à partir de 50€ d'achats.
Nous aimons apporté du conseils sur les produits et pour vous aider, nous avons défini quelques points importants
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Au sec, à l’abri de la lumière.
Bon support de cuisson.
Inde
1
Toutes les cuisines du monde.
En graines pour macération (huile pimentée par exemple) ou moulues pour des mélanges d'épices ou assaisonnement.
Contamination croisée : Le risque de contamination croisée allergène a été réduit au maximum par les bonnes pratiques de nettoyage et d’hygiène approfondies en place, l’ordonnancement de production, la formation du personnel et le référencement des fournisseurs.
Toutefois, nous ne pouvons donner la garantie d’absence complète de traces d’allergènes dans le produit tels que céleri, moutarde, sésame, arachide, fruits à coque, mollusques, crustacés, poissons, gluten, lait, sulfites et soja.
En France, les entreprises familiales représentent une part importante de l'économie. Elles sont souvent synonymes de tradition, de savoir-faire et de proximité. C'est le cas de chez nous une PME française fondée en 2022.
Les épices sont une source importante de saveur et de nutrition. Elles peuvent rehausser n'importe quel plat, qu'il soit simple ou complexe.
Nous sommes de grand fan de cuisine et nous testons toujours de nouvelles recettes et assemblages. Nous apportons une innovation que nous aimons transmettre dans nos recettes et nos mélanges.
La cuisine créole est une symphonie de saveurs, une danse envoûtante entre les cultures et les ingrédients. Au cœur de cette tradition culinaire vibrante se trouve l’art du mélange d’épices, qui donne vie à des plats aux arômes profonds et aux goûts exquis.
Chaque île des Caraïbes a développé ses propres mélanges d’épices emblématiques, adaptés aux ingrédients locaux et aux préférences régionales. Cependant, certains ingrédients reviennent fréquemment, tels que le curcuma, le piment, l’ail et les oignons. Par exemple, le mélange Colombo originaire de la Guadeloupe et de la Martinique, combine entre autre du curcuma, le piment, le fenugrec et poivre pour créer une base savoureuse pour de nombreux plats.
Les mélanges d’épices créoles transcendent les frontières des plats spécifiques et sont utilisés de manière polyvalente dans la cuisine quotidienne. Voici quelques exemples de leurs utilisations :
Les mélanges d’épices créoles sont parfaits pour rehausser le goût des viandes grillées comme le poulet, le porc ou le poisson. Ils créent une croûte aromatique et croustillante tout en maintenant la tendreté de la viande.
Les épices créoles sont souvent la base des ragoûts et des plats en sauce. Ils infusent les liquides de cuisson avec une profondeur de saveur et un piquant subtil.
Les légumes et le riz sont également agrémentés de mélanges d’épices créoles pour une touche exotique. Cela transforme des ingrédients simples en un festin de couleurs et de saveurs.
Les mélanges d’épices créoles sont utilisés dans les marinades pour imprégner les aliments de leurs arômes avant la cuisson. Cela crée une explosion de saveurs à chaque bouchée.
Dans de nombreuses îles, la cuisine de rue est une institution. Vous pouvez recréer ces plas en utilisant ce mélange. Saupoudez la cuisine créole sur des plats tels que les accras de morue ou les bokits, des sandwichs locaux, pour une expérience gustative authentique.
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