Assemblage Basque

L’Assemblage Basque : Un bouquet d’épices pour une explosion de saveurs

Découvrez l’Assemblage Basque des Épices Curieuses, un mélange d’arômes authentiques qui vous transporte instantanément au cœur des traditions culinaires basques. Alliant thym, persil, ail semoule et concassé, échalote, piment d’Espelette A.O.P et feuille de laurier concassé, cet assemblage est une véritable invitation à la découverte.

Caractéristiques uniques de l’Assemblage Basque

Notre Assemblage Basque se distingue par sa saveur unique, un mélange harmonieux de douceur et de piquant. La texture est à la fois fine et granuleuse, offrant une expérience gustative riche et complexe. La couleur varie du vert profond du persil et du thym au rouge vif du piment d’Espelette, le tout relevé par l’éclat doré de l’ail et de l’échalote. Ce mélange est le reflet de la diversité et de la richesse du terroir basque.

Histoire et origines de l’Assemblage Basque

Créé au cœur du Pays Basque, l’Assemblage Basque s’inscrit dans un héritage culinaire riche et varié. Les épices qui le composent sont toutes cultivées localement, respectant des méthodes traditionnelles qui garantissent leur qualité exceptionnelle. Le piment d’Espelette, star de ce mélange, est une A.O.P, gage d’une production respectueuse du terroir et des savoir-faire ancestraux.

Utilisations culinaires de l’Assemblage Basque

Avec l’Assemblage Basque, les possibilités culinaires sont infinies. Il se marie parfaitement avec les viandes, les poissons, les légumes et les fromages, apportant une note piquante et parfumée à vos plats.

• Poulet Basque : Utilisez l’Assemblage Basque pour mariner votre poulet avant de le cuire au four. Il apportera une touche de caractère à votre volaille.
• Piperade : Cette recette typiquement basque se réinvente avec notre assemblage. Les saveurs du thym et du laurier se marient parfaitement avec les poivrons et les tomates.
• Grillades : Saupoudrez votre viande ou vos poissons de notre mélange avant de les faire griller. Une saveur inimitable garantie !
• Fromage de brebis : Un soupçon d’Assemblage Basque sur un fromage de brebis basque, et vous voilà transporté dans les Pyrénées.

Anecdotes et traditions

Savez-vous que le piment d’Espelette, ingrédient phare de notre Assemblage Basque, est célébré chaque année lors d’une fête traditionnelle ? Depuis plus de cinquante ans, le dernier week-end d’octobre, la petite commune d’Espelette vibre au rythme de cette célébration haute en couleurs et en saveurs.

Conseils pratiques

Pour profiter au maximum des saveurs de l’Assemblage Basque, ajoutez-le en fin de cuisson. Vous pouvez également l’utiliser en marinade ou en assaisonnement pour vos salades. Pour une association parfaite, essayez-le avec des ingrédients doux comme la pomme de terre ou la courgette, qui mettront en valeur son caractère.

Avec l’Assemblage Basque des Épices Curieuses, redécouvrez la cuisine basque authentique et savoureuse !