Ce curry est le résultat d’un processus de fabrication à base d’épices qui dure plusieurs mois. Cet élaboration méticuleuse a pour but de créer un curry d’une incroyable finesse, parfait en association avec des poissons et produits de la mer. Il possède une saveur délicate, subtilement anisée et superbement équilibrée.
Le curry royal, ou curry de Madras, est un mélange d’épices qui incarne la richesse et la diversité de la cuisine indienne. Son histoire fascinante et ses utilisations variées en font un élément essentiel de la cuisine mondiale. Que vous soyez végétarien, amateur de viande ou fan de fruits de mer, il y a une version de curry royal qui saura satisfaire vos papilles.
Curcuma, Coriandre, Cumin, Poivre, Gingembre, Cannelle, Clou de girofle.
Tous nos produits sont emballés dans des sachets Kraft Alimentaire et recyclable.
4.20 €
Nouveauté : On vous propose un paiement en 3 fois sans frais à partir de 50€ d'achats.
Nous aimons apporté du conseils sur les produits et pour vous aider, nous avons défini quelques points importants
Au sec, à l’abri de la lumière.
Ne supporte pas la cuisson.
A DEFINIR
Cuisine sucrée et sucrée-salée.
A chaud,
Contamination croisée : Le risque de contamination croisée allergène a été réduit au maximum par les bonnes pratiques de nettoyage et d’hygiène approfondies en place, l’ordonnancement de production, la formation du personnel et le référencement des fournisseurs.
Toutefois, nous ne pouvons donner la garantie d’absence complète de traces d’allergènes dans le produit tels que céleri, moutarde, sésame, arachide, fruits à coque, mollusques, crustacés, poissons, gluten, lait, sulfites et soja.
En France, les entreprises familiales représentent une part importante de l'économie. Elles sont souvent synonymes de tradition, de savoir-faire et de proximité. C'est le cas de chez nous une PME française fondée en 2022.
Les épices sont une source importante de saveur et de nutrition. Elles peuvent rehausser n'importe quel plat, qu'il soit simple ou complexe.
Nous sommes de grand fan de cuisine et nous testons toujours de nouvelles recettes et assemblages. Nous apportons une innovation que nous aimons transmettre dans nos recettes et nos mélanges.
Le curry royal est un des nombreux curry que l’on trouve en Inde. Les currys désignent traditionnellement tous les mélanges complexes d’épices, contenant généralement des feuilles de curry, ou kaloupilé. C’est l’un des currys les plus connus mais il en existe de nombreux autres comme le curry des 7 mers.
Dans la cuisine indienne, l’épice du curry est un condiment qui permet d’assaisonner une viande, un poisson ou des légumes. Le curry a été introduit en Inde par les Britanniques, et il s’agit d’une version anglaise du curry. Ce plat est très souvent consommé en accompagnement de riz, de naan, de chapati ou de pâtes.
Le curry est une tradition anglo-indienne qui permet d’assaisonner les viandes avec quatre à cinq épices (généralement du piment vert ou rouge, du clou de girofle, de la cardamome, de la noix de muscade et de l’ail).
Le curry royal est incroyablement polyvalent en cuisine. Voici quelques-unes de ses utilisations les plus courantes :
Le curry royal peut être utilisé pour préparer des plats végétariens délicieux et nourrissants. Les légumes tels que les pois, les aubergines et les épinards sont souvent cuits dans une sauce épaisse de curry royal. Servi avec du riz ou du pain naan, c’est un repas végétarien réconfortant et satisfaisant.
Les légumes racines tels que les carottes, les navets et les patates douces peuvent être transformés en délicieux curry royal. Leur douceur naturelle contraste magnifiquement avec les épices du mélange.
Le curry de poulet est l’un des plats les plus populaires au curry royal. Les morceaux de poulet sont mijotés dans une sauce crémeuse et épicée à base de curry royal, de lait de coco et de tomates. Le résultat est un plat riche en saveurs et en textures, souvent accompagné de riz basmati.
L’agneau est une viande populaire pour les plats de curry royal en raison de sa tendreté et de sa capacité à absorber les saveurs des épices. Le curry d’agneau est généralement mijoté lentement pour permettre aux épices de pénétrer dans la viande, créant ainsi un plat incroyablement savoureux.
Les poissons et les fruits de mer, tels que les crevettes et les moules, sont également délicieux préparés avec du curry royal. La combinaison de fruits de mer et de l’arôme épicé du curry crée une explosion de saveurs en bouche.
Le curry royal peut également être utilisé comme base pour les marinades. Que ce soit pour la viande, le tofu ou les légumes, une marinade au curry royal apporte une profondeur de saveur et un caractère épicé à n’importe quel plat.
En dehors de la cuisine indienne traditionnelle, le curry royal peut également être utilisé pour préparer des sauces pour pâtes. Mélangé avec de la crème et d’autres ingrédients, il crée une sauce riche et parfumée qui accompagne parfaitement les pâtes.
Ce curry est le reflet de mes voyages en Inde, ce pays haut en couleurs. Je vous invite à le découvrir et vous laissez envahir par son gout subtile. Laissez le infuser tout au long de la cuisson de votre plat.
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