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Poivre du quotidien, le Bahia noir est un grand classique. En effet, il possède un beau grain, ses arômes puissants de camphre sur une note de résine rappellent les pins des Landes. Saupoudré sur une viande ou sur un poisson, il sera parfait !
Le poivre bahia noir est une épice exquise qui offre une saveur profonde et piquante à n’importe quel plat. Il est parfait pour donner de la saveur à une variété de plats. Il se marie bien avec les viandes rouges, le poisson, les légumes, les soupes et les sauces. Essayez-le dans votre prochain plat de pâtes ou sur votre steak préféré pour une expérience gustative inoubliable.
Il suffit de le moudre et de l’ajouter à votre plat pour une explosion de saveurs. Essayez-le aujourd’hui et découvrez pourquoi notre poivre bahia noir est un favori des amateurs d’épices du monde entier. Commandez dès maintenant et découvrez la différence que Les Épices Curieuses peuvent faire dans votre cuisine.
Nouveauté : On vous propose un paiement en 3 fois sans frais à partir de 50€ d'achats.
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Conditionnement : Sachet Kraft alimentaire recyclable.
Nous faisons évoluer nos recettes avec vos retours.
Le poivre noir de Bahia a une saveur unique, complexe et équilibrée. Il est doux et fruité, avec des notes de vanille, de bois et de cacao. Il est souvent utilisé pour aromatiser les plats de viande, de poisson et de légumes. Il peut également être utilisé pour parfumer les salades, les sauces et les desserts.
Contamination croisée : Le risque de contamination croisée allergène a été réduit au maximum par les bonnes pratiques de nettoyage et d’hygiène approfondies en place, l’ordonnancement de production, la formation du personnel et le référencement des fournisseurs.
Toutefois, nous ne pouvons donner la garantie d’absence complète de traces d’allergènes dans le produit tels que céleri, moutarde, sésame, arachide, fruits à coque, mollusques, crustacés, poissons, gluten, lait, sulfites et soja.
Le poivre noir de Bahia a une saveur unique, complexe et équilibrée. Il est doux et fruité, avec des notes de vanille, de bois et de cacao. Il est souvent utilisé pour aromatiser les plats de viande, de poisson et de légumes. Il peut également être utilisé pour parfumer les salades, les sauces et les desserts.
Contamination croisée : Le risque de contamination croisée allergène a été réduit au maximum par les bonnes pratiques de nettoyage et d’hygiène approfondies en place, l’ordonnancement de production, la formation du personnel et le référencement des fournisseurs.
Toutefois, nous ne pouvons donner la garantie d’absence complète de traces d’allergènes dans le produit tels que céleri, moutarde, sésame, arachide, fruits à coque, mollusques, crustacés, poissons, gluten, lait, sulfites et soja.
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A DEFINIR
Décembre 2023
Parmi les variétés de poivre noir, le Poivre Bahia Noir se distingue par son goût audacieux et sa polyvalence en cuisine. Il est originaire de la région côtière du Brésil, plus précisément de l’État de Bahia, d’où il tire son nom.
Le Poivre Bahia Noir est récolté à maturité complète, puis séché au soleil jusqu’à ce que sa peau devienne sombre et ridée. Ce processus de séchage intensifie ses saveurs et arômes caractéristiques. Le poivre ainsi obtenu se présente sous forme de petits grains noirs, légèrement croquants sous la dent.
Le Poivre Bahia Noir se distingue par son profil de saveur complexe. Il dégage des notes initiales de chaleur subtile qui évoluent rapidement vers des saveurs plus terreuses et boisées. On retrouve aussi des nuances légèrement citronnées en arrière-plan. Sa chaleur n’est pas écrasante, mais plutôt raffinée, offrant une expérience gustative équilibrée.
Les utilisations en cuisine pour le Poivre Bahia Noir sont diverses et variées. Elles s’étendent au-delà de simplement ajouter de la saveur à un plat. Voici une liste non exhaustive de ses différentes utilisations.
Le Poivre Bahia Noir ajoute une touche d’élégance aux viandes grillées, rôties ou sautées. Sa complexité de saveurs complète parfaitement les profils gustatifs des viandes telles que le bœuf, l’agneau et le canard.
Contrairement à d’autres poivres, le Poivre Bahia Noir peut également sublimer les plats de poisson et de fruits de mer sans éclipser leurs saveurs délicates. Il peut être utilisé pour rehausser les ceviches, les marinades et les sauces pour poissons.
Les légumes rôtis, les plats de pâtes et les plats végétariens en général bénéficient de l’ajout de Poivre Bahia Noir pour une profondeur de saveur supplémentaire.
Les fromages à pâte dure ou molle peuvent être rehaussés par une pincée de Poivre Bahia Noir, créant ainsi un mariage harmonieux entre le piquant du poivre et la crémosité du fromage.
Bien que cela puisse sembler inhabituel, le Poivre Bahia Noir peut être utilisé avec parcimonie pour ajouter une note intrigante à certains desserts, comme les chocolats noirs ou les desserts à base de fruits.
Nous aimons apporté du conseils sur les produits et pour vous aider, nous avons défini quelques points importants
Ne supporte pas la cuisson.
Pas de piment
Au sec, à l'abri de l'air, de l'humidité et de la lumière
Cuisine sucrée et sucrée-salée.
Chez les-epices-curieuses.com, nous nous engageons à vous offrir une sélection unique et raffinée d’épices, où la qualité supérieure se marie avec un profond respect de l’environnement. Nous agissons comme un véritable lien entre vous et des producteurs passionnés, qu’ils soient issus de terroirs locaux ou de régions lointaines aux traditions épicées riches. Chaque épice de notre collection raconte une histoire, celle d'un savoir-faire authentique et d'un engagement durable, pour que vos plats soient sublimés par des saveurs exceptionnelles et éthiques.
Nous avons à cœur de préserver notre planète et faisons de cet engagement une priorité. C’est pourquoi nous favorisons les circuits courts dès que possible, tout en travaillant activement à réduire notre empreinte écologique. Nos colis, fabriqués à la main à partir de matériaux recyclés et au charme authentique, illustrent notre respect et notre souci constant de protéger l’environnement.
Le réchauffement climatique, les conflits mondiaux et les mauvaises récoltes rendent certaines épices de plus en plus difficiles à trouver. Des produits tels que le poivre, le safran ou la vanille sont particulièrement impactés par ces circonstances. Cette rareté entraîne une augmentation des prix, que Les épices curieuses s'efforce de maîtriser autant que possible afin de continuer à vous proposer des épices d'exception tout en préservant leur accessibilité.
Chaque épice mérite d'être traitée avec le plus grand soin. C’est pour cette raison que nous nous engageons à offrir des produits d’une qualité supérieure, soigneusement sélectionnés pour leur fraîcheur et leur authenticité. Nous veillons à ce que chaque épice réponde aux plus hautes exigences, enrichissant vos plats avec des saveurs authentiques et exquises.
Nous avons à cœur d'offrir à nos clients bien plus que des épices : une véritable expérience gustative inoubliable, en accord avec nos valeurs écologiques.Explorez notre gamme et laissez-vous séduire par les trésors aromatiques soigneusement sélectionnés pour vous, tout en contribuant à la préservation de notre planète.
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